Receita de tabule de quinoa

O tabule de quinoa é uma opção deliciosa e nutritiva para o almoço, jantar ou lanche. É uma ótima maneira de incluir mais grãos integrais em sua rotina e se beneficiar de todos os seus nutrientes.

Ingredientes:

• 300g de quinoa.
• 2 cebolas roxas cortadas em meia lua.
• 3 tomates em cubos.
• Hortelã a gosto.
• Salsinha a gosto.
• 2 limões espremidos.
• 100 ml de azeite.

Nesta receita, cozinhe a quinoa e reserve. Enquanto isso, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Após temperar, emulsione o azeite com o suco de limão e regue por cima do tabule.

Sirva com:

• Falafel: bolinhos fritos de falafel de grão de bico temperados com especiarias e ervas. Sirva em um prato ao lado do tabule para uma refeição completa e saborosa.
• Frango grelhado: Grelhe o frango e sirva em fatias ao lado do tabule para uma opção rica em proteínas.
• Legumes salteados: uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras essenciais para o bom funcionamento do organismo.